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Trabajos

LISTADO DE TRABAJOS

1. Estudios preliminares sobre la potencialidad aromática de variedades tintas de cultivo minoritario en Galicia.
Falqué, E.; Armada, L.; Fernández, E.
Área de Química Analítica de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Vigo.

2. Caracterización analítica de la composición volátil y aromática del vino Albariño. Repercusión de ciertas operaciones de vinificación.
Falqué, E.
Área de Química Analítica de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Vigo.

3. Las normas internacionales de contabilidad en el sector vitivinícola español.
González Sánchez, M.B.; López-Valeiras Sanpedro, E.; Fernández Rodríguez, M.T.
Departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad de Vigo.

4. El sistema de información en una pequeña bodega elaboradora: desarrollo de una herramienta básica clave en el aumento de la competitividad.
López-Valeiras Sampedro, E.; González Sánchez, B.; Villanueva Villar, M.
Universidad de Vigo.

5. Elaboración de vinos tintos con separación de fase líquida y fase sólida: extracción de polifenoles.
Peña Navaridas, J.M.
Departamento de Agricultura y Alimentación (Área de Ingeniería Agroforestal) de la Universidad de La Rioja.

6. Pyranoantocianos vinilfenólicos en vinos tintos utilizando levaduras HCDC+.
Morata, A.; González, M. C.; Palomero, F.; Calderón, F.; Suárez-Lepe, J. A.
Departamento de Tecnología de Alimentos (ETS Ingenieros Agrónomos) de la Universidad Politécnica de Madrid.

7. Distribución y evolución espacio-temporal del tornillo de la vid Xylotrechus arvicola (Olivier) (Coleoptera, Cerambycidae) en un viñedo de La Rioja Alta.
Ocete, R.; Valle, J.M.; Artano, K.; Ocete, M.E.; López, M.A.; Pérez, M.A.; García, D.; Soria, F.J.
Laboratorio de Entomología Aplicada del Dpto de Fisiología y Zoología de la Universidad de Sevilla. Escuela Universitaria de Ingeniería de Vitoria-Gasteiz de la Universidad del País Vasco.

8. Proyecto Life Priorat: haciendo compatible el desarrollo de la viticultura de montaña con los objetivos de la Carta Europea del Paisaje.
Pérez, J.L.; Feliu, A.
Mas Martinet Assessoramentt. Fundació Fòrum Ambiental.

9. Caracterización sensorial de vinos de diferentes denominaciones de origen envejecidos en barricas de rebollo (Quercus pyrenaica Willd) procedente de Salamanca. Comparación con roble francés y americano.
Fernández de Simon, B.; Estrella Cadahia, E.; Perez-Magariño, S.; Ortega-Heras, M.; González-Huerta, C.
Departamento de Productos Forestales del Centro de Investigación Forestal (CIFOR). Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Estación Enológica de Rueda. Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).

10. Innovación en la detección de Dekkera/Brettanomyces para vinos tintos.
Benito, S.; Palomero, F.; Morata, A.; Calderón, F.; Suárez-Lepe, J. A.
Laboratorio de Enología del departamento de Tecnología de Alimentos (ETSI Agrónomos) de la Universidad Politécnica de Madrid.

11. El contenido actual de la actividad agraria y su concepto en la normativa europea.
Vicedo Cañada, L.
Vinícola del Valle de Albaida, S.L.

12. Vino y publicidad: comunicar mediante la cultura.
Pascual Barciela, M.
Universidad de Alicante.

13. Método general para la determinación de los compuestos implicados en la aparición de defectos organolépticos en vinos.
Pizarro, C.; Pérez-del-Notario, N.; González-Sáiz, J.M.
Universidad de La Rioja.

14. Seguimiento metabólico de la fenilalanina en la fermentación alcohólica de un vino de la variedad Garnacha mediante 13C RMN.
López-Rituerto. E.; Busto, H.; Peregrina, J.M.; Avenoza, A.
Departamento de Química (Grupo de Síntesis Química de La Rioja) de La Rioja. UA-CSIC.

15. Hacia una valoración contable más relevante en el proceso de envejecimiento de vinos.
Horno Bueno, M.P.; Álvarez López, J.M.C.
Universidad de Jaén.

16. La actividad agraria vitivinícola en la legislación vigente española.
Vicedo Cañada, L.
Vinícola del Valle de Albaida, S.L.

17. Manejo de suelos ácidos de viñedo en la Denominación de Origen Bierzo.
García-Martínez, V.M.; Garzón Jimeno, J.E.; Olego Morán, M.A.; Benavente Rubio, R.
Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria de la Universidad de León.

18. Evaluación del riesgo de Mildiu, Oidio y Botrytis mediante el sistema de gestión agroambiental Metos® y el seguimiento de la polilla del racimo (Lobesia Botrana). Rioja Alavesa-2006 y 2007.
Ugalde, L.; Goldarazena, A.; Ortiz Barredo, A.
Departamento de Producción y Protección Vegetal del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER-TEKNALIA).

19. Seguimiento de la crianza de un vino por medio de un panel de cata (nariz+lengua+ojo) electrónico. Discriminación entre sistema tradicional de crianza y métodos alternativos (chips).
Rodríguez-Méndez, M.L.; Apetrei, C.; Apetrei. I.; Villanueva, S.; Nevares, I.; del Alamo, M.; de Saja, J.A.
Facultad de Ciencias y Facultad de Agricultura de la Universidad de Valladolid. Dp. of Analytcal Chemistry, University Duranea Jos, Galati, Romania.

20. Mapas de consumo y lealtad a un vino con Indicación Geográfica Protegida: el vino de la Tierra de Cangas.
Gómez Suárez, M.; Okazaki, S.; Yagüe Guillén, M.J.
Universidad Autónoma de Madrid.

21. Sistema para el control y gestión de gases y alcoholes en el vino (Winebrane).
Waidelich, G.
INOXPA.

22. Presencia de levaduras en el aire de una bodega durante la vendimia 2006.
Garijo, P.; Santamaría, P.; López, R.; Sanz, S.; Olarte, C; Gutiérrez, A.R.
Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico (CIDA) de la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja. Departamento de Agricultura y Alimentación (CCT) de la Universidad de La Rioja.

23. Evolución de los mohos en el ambiente de una bodega durante una campaña vitivinícola.
Sanz, S; Olarte, C.; Gutiérrez, A.R.; Garijo, P.; Santamaría, P.; López, R.
Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico (CIDA) de la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja. Departamento de Agricultura y Alimentación (CCT) de la Universidad de La Rioja.

24. Una fotografía del Nuevo Mundo: la búsqueda de la calidad del vino y la transferencia de las nuevas experiencias de los viticultores en Sudáfrica.
Ewert, J.
Departamento de Sociología y de Antropología Social, Universidad de Stellenbosch, Suráfrica.

25. Relación entre grano y composición química de la madera de roble destinada a la fabricación de las barricas.
Esteruelas Estarriaga, E.; Cadahía Fernández, E.; Fernández de Simón, B.
I+D+i Industrial Tonelera Navarra S.L. (INTONA). Centro de Investigación Forestal, CIFOR-INIA.

26. Control del rendimiento y del vigor en Vitis Vinifera L., CV. Tempranillo, mediante cubierta vegetal.
Ibáñez, S.; Mangado, A.
Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario
(CIDA) del Gobierno de La Rioja.

27. Estudio de la potencialidad enológica de nuevos orígenes de la madera de roble para la crianza de vinos de calidad.
Martínez, J.; Ojeda, S.; Rubio, P.; Cadahía, E.; Fernández de Simón, B.
Sección de Viticultura y Enología del Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja (CIDA). Centro de Investigación Forestal (CIFOR-INIA).

28. Los nuevos desafíos de nuestras denominaciones protegidas.
Guillem Ruiz, J.V.; de Michelena y Sabal, R.

29. Estudio de la relación isotópica 18O/16O en el agua de los vinos de la Comunidad Valenciana de las cosechas 2005 y 2006.
Carbonell, V.; Moreno, A.; Carot, J.M.; Jabaloyes, J.; Gimenez, J.; Martínez, A.
AINIA Centro Tecnológico. Departamento de Estadística e Investigación Operativa Aplicadas y Calidad de la Universidad Politécnica de Valencia. Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación del Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Valencia.

30. ¿Por qué utilizar contratos en viticultura?
Fernández Olmos, M.
Área de Organización de Empresa del Dpto. de Economía y Dirección de Empresas de la Universidad de Zaragoza.

31. Evolución de aminoácidos durante la maduración de uvas cultivadas de modo tradicional y ecológico.
Garde-Cerdán, T.; Lorenzo, C.; Lara, J.F.; Pardo, F.; Alonso, G.L.; Salinas, M.R.
Cátedra de Química Agrícola, ETSI Agrónomos, Universidad de Castilla-La Mancha. Bodega San Isidro (BSI).

32. Valoración vitivinícola de variedades de vid minoritarias blancas de la DOCa Rioja cultivadas en condiciones comparativas.
Martínez, J.; Vicente, T.; Chavarri, J.B.; Rubio, P.; Ojeda, S.
Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja (CIDA).

33. Control de la producción del viñedo mediante la operación de deshojado temprano.
Martínez de Toda, F.; Orio, P; Tardáguila, J.
Unidad de Viticultura de la Universidad de La Rioja. Departamento de I+D de Bodegas Riojanas, S.A.

34. Resolución de homonimias y sinonimias en el grupo de las Maturanas, variedades minoritarias autorizadas por la DOCa Rioja.
Martínez de Toda, F.; Sancha, J.C.
Unidad de Viticultura (Vitur) de la Universidad de La Rioja.

35. Biodiversidad molecular en el germoplasma de vid de la Denominación de Origen Arlanza, Burgos.
Martínez de Toda, F.; González, D.; Rodríguez, C.
Unidad de Viticultura (Vitur) de la Universidad de La Rioja.

36. Regularización de rendimientos de la variedad Mencia en un viñedo de la DO Ribeira Sacra mediante la técnica del aclareo de racimos.
Vázquez. E.I.; Losada, A; Río, S.; Orriols, I.
Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia.

37. Comportamiento agronómico del c.v. Albariño (Vitis Vinífera L.) en dos sistemas de poda.
Vázquez, E.I.; Rego, F.; Losada, A.; Soto, E.; Orriols, I.
Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia.

38. La nueva OCM del vino.
Sánchez Hernández, A.
Facultad de Derecho de la Universidad de La Rioja.

39. Influencia del clima en la maduración de tres viníferas tintas cultivadas en la DO Jumilla.
Lara, J.F.; Lorenzo, C.; Garde-Cerdán, T.; Pardo, F.; Alonso, G.L.; Salinas, M.R.
Cátedra de Química Agrícola (ETSI Agrónomos) de la Universidad de Castilla-La Mancha. Bodega San Isidro de Murcia.

40. Internacionalización en las bodegas familiares: una aplicación empírica en el sector del Rioja.
Fernández Ortiz, R.; Fuentes Lombardo, G.
Departamento de Economía y Empresa de la Universidad de La Rioja. Departamento de Administración de Empresas, Contabilidad y Sociología de la Universidad de Jaén.

41. Predicción del color del vino por la regresión multinear fraccionada en el vino tinto de Tempranillo.
Sáenz-Navajas, M.P.; Echávarri, J.F.; Ayala, F.; Fernández-Zurbano, P.
Department of Chemistry, University of La Rioja.

42. Semipreparación fraccionada de HPLC para la caracterización del sabor de los vinos tintos jóvenes de las variedades Tempranillo para análisis sensoriales.
Sáenz-Navajas, M.P.; Tomás Palacios, A.; Dizy, M.; Ferreira, V.; Fernández-Zurbano, P.
Departamento de Química y Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja. Departamento de Química Analítica de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza.

43. Sensor de fibra óptica para la medición en línea de sólidos en suspensión: calibración y evaluación en fermentación alcohólica de vinos tintos.
Cárcel. L.M.; Raúl Crespo, R.; Pérez, M.A.; María del Álamo. M.; Nevares, I.
Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal de la Universidad de Valladolid. Departamento de Ingeniería Eléctrica de la Universidad de Oviedo. Departamento de Química Analítica de la Universidad de Valladolid.

44. Solución para una viticultura de precisión.
Egozkue Urbeltz, X.; Mayordomo Ramos, P.
CH2M.

45. Aplicación multimedia sobre la cata del vino.
Cambralla Diana, R.; Martín Escribano, V.
Departamento de Teoría de la Señal y Comunicaciones de la Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Alcalá.

46. Trazabilidad de la cadena de temperaturas en la elaboración de vinos.
Cambralla Diana, R.; Boquete Vázquez, L.; Rodríguez Azcariz, J.M.; Miguel Jiménez, J.M.
Departamento de Teoría de la Señal y Comunicaciones y Departamento de Electrónica de la Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Alcalá.

47. Efecto del tostado de la madera de roble en la estabilidad del color de los vinos tintos.
del Álamo, M.; Merino, S.; Gallego, L; Martín, C.; Nevares, I.; Prieto, N.; Gay, M.; Rodríguez-Méndez. M.L.; de Saja. J.A.
ETS Ingenierías Agrarias y Facultad de Ciencias de la Universidad de Valladolid.

48. La estructura del capital en el sector español del vino: factores relevantes.
Acedo, M.A.; Ayala, J.C.; Rodríguez, J.E.
Departamento de Economía y Empresa de la Universidad de La Rioja.

49. Analogías y diferencias en el mercado potencial de enoturistas en Valencia.
Clemente, J.S.; Rodríguez, J.E.; Escribá, C; Buitrago, J.M.
Departamento de Economía (Unidad de Comercialización) de la Universidad Politécnica de Valencia.

50. Determinación de Ftalatos y evaluación de la contaminación por los mismos en diferentes vinos.
Carrillo, J.D.; Martínez, M.P. y Tena, M.T.
Departamento de Química de la Universidad de La Rioja.

51. Superficie foliar y longitud del sarmiento en la variedad Tempranillo a partir de la variación de la distancia entre cepas en cuatro localizaciones en el valle del Duero.ç
Barajas, E.; San Miguel, M.A.; Castaño, F.J.; Yuste, J.
Departamento de Viticultura del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.

52. Manoproteínas en la estabilidad del color del vino tinto: purificados industriales vs. levaduras superproductoras.
Guadalupe, Z.; Ayestarán, B.
Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja.

53. Efecto inhibitorio de la Pediocina sobre el crecimiento de las bacterias del vino.
Díez, L.; Rojo-Bezares, B.; Sáenz. Y.; Navarro, L.; Zarazaga, M.; Torres, C.; Ruiz-Larrea, F.
Departamento de Agricultura y Alimentación (Área de Bioquímica y Biología Molecular) Universidad de La Rioja.

54. Características organolépticas del vino tinto envejecido con roble español (Q. petraea).
Martín, C.; Gallego, L.; Cárcel, L.M.; Nevares, I.; del Álamo, M.
ETSII Agrarias de la Universidad de Valladolid.

55. Enoturismo. Una historia para emocionar.
García Domingo, C.
ZARÁNDULA Comunicación Cultural

56. Adsorción-desorción de dos fungicidas por suelos de viñedo de La Rioja enmendados con sustrato postcultivo de hongos.
Marín-Benito, J.M.; Rodríguez-Cruz, M.S.; Andrades, M.S.; Pérez Clavijo, M.; García Escudero, E.; Sánchez-Martín, M.J.
Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología CSIC. Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja. Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón de La Rioja. Centro de Investigación y Desarrollo Agrario de La Rioja.

57. Caracterización de la respuesta al Oidio (Uncinula Necator) en variedades minoritarias de Vitis Vinifera recuperadas en La Rioja.
Hernández M.M.; Laguna, N.; Menéndez, C.
Departamento de Agricultura de la Universidad de La Rioja.

58. Detección y cuantificación de Brettanomyces/Dekkera en vino tinto por PCR en tiempo real. Comparación con el método microbiológico.
Portugal, C.; Calvo, V.; Zarazaga, M.; Torres,C.; Ruiz-Larrea, F.
Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja.

59. Corrección del carácter reducido del vino mediante un nuevo tratamiento con levaduras inactivas con quelación natural de cobre.
Palacios, A.; Suárez, C.; Heras, J.M.; Castillo, J.; Camacho., M.; Herreros, R.; Velasco, L.; Romero, S.
Universidad de la Rioja. Lallemand Bio. Lallemand Península Ibérica.

60. Disipación del fungicida Pyrimethanil en uvas, mosto, mosto fermentado y vinos.
Vaquero-Fernández, L.; Lagunas-Allué, L.; Martínez-Soria, M.T.; Fernández-Zurbano, P.; Sanz-Asensio, J.; Miguel López-Alonso, M.; Mateo-García, L.C.
Departamento de Química y Departamento de Agricultura y Alimentación. Universidad de La Rioja. BASF Española, S.A.

61. Proceso fermentativo de uvas variedad Tempranillo en presencia del fungicida Boscalid. Determinación de residuos durante la elaboración.
Lagunas-Allué, L.; Martínez-Soria, M.T.; Vaquero-Fernández, L.; Fernández-Zurbano, P.; Sanz-Asensio, J.; López-Alonso, M.; Mateo-García, L.C.
Departamento de Química y Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja. BASF Española, S.A.

62. Aplicación de seis levaduras comerciales Saccharomyces en la elaboración del vino Albariño.
Orriols, I.; Benéitez, J.; Graña, M.J.
Estación de Viticultura y Enología de Galicia de la Consellería de Medio Rural.

63. Incremento de la coloración de la uva cv. Tempranillo mediante tratamientos con etanol: efectos de la dosis y del momento de aplicación.
González, R.; González, M.R.; Alonso, A.; Martín, P.
Departamento de Producción Vegetal y Recursos Forestales de la Universidad de Valladolid. Departamento de Experimentación y Ensayo de la CRDO Ribera del Duero.

64. Optimización de un método de Clae con derivatización precolumna y detección por fluorescencia para la determinación de aminas biógenas en muestras de vino.
García-Marino, M.; Escribano-Bailón, M.T.
Polyphenols Research Group (Unidad de Nutrición y Bromatología) de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Salamanca.

65. Valoración de los rasgos organolépticos del vino entre consumidores y bodegueros: ¿condiciona la marca del vino los juicios de ambos colectivos?
Ruiz Vega, A.V.; Azón Ramos, J.; Pelegrín Borondo, J; Riaño Gil, C.
Departamento de Economía y Empresa de la Universidad de La Rioja.

66. Efectos de la climatología en la absorción y acumulación de K en hoja y en la composición del mosto de la variedad Vitis Vinífera y en la composición dle mosto de la variedad Vitis Vinifera L. cv. Albariño.
Landin, D.; Lampreave, M.; Nadal, M.; Macias, F.
Estación de Viticultura y Enología de Ribadumia (Pontevedra). Departamento de Bioquímica i Biotecnologia de la Facultat d' Enologia de Tarragona de la Universitat Rovira i Virgili. Departamento de Edafología y Química Agrícola de la Facultat de Biología USD.

67. Estudio de la maduración tecnológica y fenólica del cultivar Tempranillo en dos campañas de climatología anómala (2003 y 2007) en dos zonas vitícolas de Extremadura.
Guerra, M.T.; Moreno, D.; Gamero, E.; Manzano, R.; Mancha, L.; Vidal-Aragón, M.C.; Prieto, M.H.; Valdés, M.E.
Centro Universitario Santa Ana. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Vicepresidencia Segunda y Consejería de Economía, Comercio e Innovación) . Centro de Investigación Finca La Orden-Valdesequera de Extremadura (Consejería de Infraestructuras y Desarrollo Tecnológico).

68. Incidencia del boom tecnológico en bodega: una realidad en desarrollo logarítmico.
Laorga, M.
Sigena, procesos agroalimentarios.

69. Efectos del mesoclima sobre la maduración y composición de la uva de las variedades Vitis vinifera L. CV. Garnacha Y Cariñena en la DO Terra Alta.
Edo. M.; Nadal, M.; Lampreave, M.

70. Análisis comparativo, descripción de áreas funcionales y análisis de costes de implantación, mantenimiento y explotación de bodega acogida a la DOCa Rioja y bodega no acogida a dicha reglamentación.
López Alonso, M.; Gómez Garrido, J.
Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja.

71. Distribución territorial y caracterización de la única población de vid salvaje (Vitis Vinifera L.) en el Valle del Najerilla (La Rioja)
Prado, E.; Martínez de Toda, F.
Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja.

72. Evaluación agronómica y cualitativa de clones certificados de la variedad Prieto Picudo procedentes de la selección clonal y sanitaria de la vid de Castilla y León.
Rubio, J.A.; Arranz, C.; Yuste,R.; Alburquerque, M.V.; Yuste, J.
Departamento de Viticultura de ITACyL.

73. Análisis de variabilidad para caracteres de calidad en una progenie Tempranillo y Graciano.
Sertucha, A.; Ignacio Provedo, I.; Song, S.; Laguna, N.; Hernández, M.M.; y Menéndez, C.
Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja. Viveros Provedo de Logroño.

74. Alianzas estratégicas en la internacionalización de bodegas argentinas: un análisis descriptivo.
Vallejo Martos, M.C.; Fernández-Ortiz. R.; Fuentes Lombardo, G.
Departamento de Administración de Empresas, Contabilidad y Sociología de la Universidad de Jaén. Departamento de Economía y Empresa de la Universidad de La Rioja. Departamento de Administración de Empresas, Contabilidad y Sociología de la Universidad de Jaén.

75. Potencial de polifenoles y de péptidos antimicrobianos para reducir el empleo del SO2 en enología.
García-Ruiz, A.; Enrique, M.; Manzanares, P; Marcos, J.M.; Bartolomé, B.; Moreno-Arribas, M.V.
Instituto de Fermentaciones Industriales, CSIC. Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, CSIC.

76. Viticultura de precisión: principios y tecnologías aplicadas en el viñedo.
Tardáguila J.; Diago M.P.
VITUR (Departamento de Agricultura y Alimentación) de la Universidad de La Rioja.

78. Influencia del empleo de nutrientes fermentativos en la producción de aminas biógenas por bacterias lácticas del vino.
Alcaide-Hidalgo, J.M.; García-Ruiz, A; Pozo-Bayón, M.A.; Navascúes, E.; Moreno-Arribas, M.V.
Instituto de Fermentaciones Industriales, CSIC. Agrovin S.A.

79. Resultados preliminares del aclareo mecánico en el control de la producción y la composición de la uva en Tempranillo y Garnacha.
Tardáguila, J.; Diago, M.P.; Balda, P.; Martínez de Toda, F.
VITUR (Departamento de Agricultura y Alimentación) de la Universidad de La Rioja.

80. Aclareo mecánico, nueva técnica para controlar la producción de uva en viñedos en espaldera.
Tardáguila, J.; Diago, M.P.; Martínez de Toda, F.
VITUR (Departamento de Agricultura y Alimentación) Universidad de La Rioja.

81. Estimación de la variabilidad del vigor del viñedo a través de un sensor óptico lateral terrestre. Aplicación en la viticultura de precisión.
Tardáguila, J.; Barragán, F.; Yanguas, R.; Diago, M.P.
VITUR (Departamento de Agricultura y Alimentación) de la Universidad de La Rioja. Bodegas Dinastía Vivanco.

82. Antecedentes del compromiso del consumidor. Una aplicación al caso del vino del Somontano desde la perspectiva del marketing.
Espejel-Blanco, J.; Fandos-Herrera, C.; Flavián-Blanco, C.
Departamento de Economía y Dirección de Empresas de la Universidad de Zaragoza.

83. Análisis de costes de implantación y climatización de bodegas de crianza aéreas, semienterradas y enterradas.
Javier Gómez Garrido, J.; Manuel Ruiz de Adana Santiago, M.; Alfredo Altuzarra Casas, A.
Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja. Departamento de Química, Física y Termodinámica de la Universidad de Córdoba. Departamento de Estructura e Historia Económica y Economía Pública de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Zaragoza.

84. Aplicación de preparaciones enzimáticas con actividad Glicosidasa durante la fermentación alcohólica.
González, U.; Navascués, E.
Agrovin Biotecnología.

85. Estudio de la maduración tecnológica y fenólica del cultivar Cabernet Sauvignon en dos campañas de climatología anómala (2003 y 2007) en dos zonas vitícolas de Extremadura.
Valdés, M.E.; Guerra, M.T.; Moreno, D.; Gamero, E.; Manzano, R.; Uriarte, D.; Vidal Aragón, M.C.; Prieto, M.H.
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Vicepresidencia
Segunda y Consejería de Economía, Comercio e Innovación) Centro Universitario Santa Ana. Centro de Investigación Finca La Orden-Valdesequera (Consejería de Infraestructuras y Desarrollo Tecnológico).

86. Influencia de las prácticas enológicas en la evolución del contenido fenólico de vinos tintos.
García-Marino, M.; Santos-Buelga, C; Rivas-Gonzalo, J.C.; Escribano-Bailón, M.T.
Polyphenols Research Group (Unidad de Nutrición y Bromatología) de la
Facultad de Farmacia de la Universidad de Salamanca.

87. Efecto de la naturaleza del depósito utilizado en la fermentación sobre el color y su estabilidad en el vino tinto.
García-Puente Rivas, E.; C. Rivas-Gonzalo, J.C.; Escribano-Bailón, M.T.
Grupo de Investigación en Polifenoles de la Unidad de Nutrición y
Bromatología (Facultad de Farmacia) de la Universidad de Salamanca.

88. Variabilidad espacial de las propiedades de suelo a distintas profundidades. Influencia de las mismas sobre producción, vigor y calidad de mosto en un viñedo de la DOCa Rioja.
Unamunzaga, O.; Castellón, A.; Ercilla, E.; Gallejones, P.; Usón, A.; Aizpurua, A.
NEIKER-Tecnalia (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario). Departamento de Agricultura y Economía Agraria de la Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Zaragoza.

89. Efectos de la aplicación de la Prohexadiona de calcio como regulador de crecimiento en la composición polifenólica de los vinos tintos.
Rodríguez M.S.; Lagunas, L.; Vaquero, L.; Echávarri, J.F.; Ayala, F.; Martínez, M.T.; Dizy, M.; Sanz, J.; López, M.; Mateo, L.C.; Fernández, P.
Departamento de Química y Departamento de Agricultura y Alimentación de la Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e Informática de la Universidad de La Rioja. BASF Española, S.A.

90. Aplicación de Prohexadiona de calcio en vid y su implicación directa en el color y calidad del fruto.
Gonzalo, A.; Avizcuri, J.M.; Ortigosa, N.; Lagunas, L.; Luis Vaquero, L.; Martínez, M.T.; Dizy, M.; Sanz, J.; Miguel López, M.; Echávarri, J.F.; Fernando Ayala, F.; Mateo, L.C.; Fernández, P.
Departamento de Química y Departamento de Agricultura y
Alimentación de la Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e
Informática de la Universidad de La Rioja. BASF Española, S.A.

91. Influencia del proceso de elaboración del vino y sus componentes en la evolución del contenido en antocianos, en el color y en la actividad antioxidante de los vinos tintos.
Castillo-Sánchez, J.; Mejuto, J.C.; Santos-Ramos, M.L.; García-Falcón, S.
Escola Superior Agrária de Ponte de Lima (IPVC) de Portugal. Departamento de Físico-Química de la Facultad de Ciencias de Ourense de España. Escola Superior de Enfermagem (IPVC) de Portugal. Departamento de Química Analítica y Alimentaria de la Facultad de Ciencias de Ourense.

92. ¿Cómo crear un verdadero vino de autor?
Rafael Cambralla, D.; Cárcel García, P.
Departamento de Teoría de la Señal y Comunicaciones. Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Alcalá. Estación de Viticultura y Enología de Requena (Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació Generalitat Valenciana).

93. Parametrización de la estabilización tartárica de los vinos por métodos que emplean el frío.
Martínez-Domingo, B; Gutiérrez-Viguera, A.R.; Sanz-Cervera, S.; Olarte-Martínez, C.; Díaz-del Río, M.;Díaz-Yubero, F.
Departamento de Agricultura y Alimentación (CCT) de la Universidad de La Rioja.

94. Efecto de una aplicación de sustrato postcultivo del champiñón en un suelo vitícola, en el estado nutricional de la vid y en la calidad del mosto.
Martín, I.; Larrieta, C.I.; Gómez, N; Pavón, F.; Domínguez, N.; Benito, A.; Pérez, M.;García-Escudero, E; Martínez, J.M.
Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de la
Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La
Rioja. Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón de La Rioja.

95. Utilización de las resinas de intercambio iónico para la estabilización tartárica de los vinos.
Martínez-Domingo, B.; Gutiérrez-Viguera, A.R.; Sanz-Cervera, S.; Carmen Olarte-Martínez, C.; Díaz-del Río, M.; Díaz-Yubero, F.
Departamento de Agricultura y Alimentación (CCT) de la Universidad de La Rioja.

96. Atributos relevantes para la venta de vinos en la web. Un análisis comparativo entre dos segmentos de mercado.
Casas Romeo, A.; Ester Subira, E.; Gilinsky, A.
Universidad de La Rioja. Universidad de Sonoma.