VII FORO MUNDIAL DEL VINO
Notas de Prensa
El presidente de La Rioja inaugurará hoy el VII Foro Mundial del Vino, al que asistirán 800 personas
- Emilio Ontiveros pronunciará la conferencia inaugural sobre los retos empresariales tras la crisis
- La Federación Española del Vino celebrará su Comisión Ejecutiva a las 11.00 h
El presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz Alonso, acompañado por el presidente de la Federación de Empresarios, Julián Doménech, y por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Íñigo Nagore, inaugurará mañana a las 9.00 h el VII Foro Mundial del Vino, al que está prevista la asistencia de 800 personas, y que se prolongará hasta el viernes. El Foro Mundial del Vino es un encuentro científico bienal de todo el sector, que, desde 1998, organizan la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja y la Federación de Empresarios.
En esta edición, el foro, centrado en la adaptación del sector a un entorno cambiante, realizará especial hincapié en los efectos de la crisis en el sector, así como en el impacto de la vitivinicultura en el Medio Ambiente. Precisamente, el economista Emilio Ontiveros será el encargado de ofrecer la conferencia inaugural sobre los retos empresariales tras la crisis. Después, durante el resto de la jornada se ofrecerán las conferencias sobre Viticultura y Enología.
En el área de Viticultura, el Foro se centrará en la aplicación de ingeniería reversa en agricultura con el fin de obtener los productos deseados, los bancos de germoplasma y la mejora genética, los nuevos productos fitosanitarios y los sistemas de conducción.
Dentro del área de Enología, el Foro estudiará las nuevas prácticas y sus aplicaciones, como la biotecnología, la desalcoholización, la microoxigenación y el uso de la leche y las proteínas de huevo en la elaboración de vino.También en esta jornada se divulgarán nuevas ideas y estrategias respecto al packaging y el branding como elementos diferenciadores.
Reunión de la Comisión Ejecutiva de la FEV
Además, mañana la Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino se reunirá en el marco del VII Foro Mundial del Vino, a las 11.00 horas. La reunión, a la que está prevista que asista una veintena de miembros de esta asociación, estará presidida por el presidente de este organismo, José García-Carrión.
NOTA: Los ponentes atenderán a los medios de comunicación en la pausa café de la mañana, prevista para las 10.15 h
Programa para el miércoles 12 de mayo
PROGRAMA COMÚN A TODAS LAS ÁREAS
- 08.00 – 09.00 Recogida de documentación
- 09.00 – 09.30 Inauguración
Pedro Sanz Alonso
Presidente del Gobierno de La Rioja
Íñigo Nagore Ferrer
Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja
Julián Domenech
Presidente de la Federación de Empresarios de La Rioja - 9.30 – 10.15 Retos empresariales tras la crisis
D. Emilio Ontiveros Baeza
Catedrático de Economía de la Empresa de la Universidad Autónoma de Madrid / Presidente de Analistas Financieros Internacionales - 10.15 – 10.30 Pausa café. Posters
ÁREA DE VITICULTURA
- 10.30 – 11.00 La ingeniería reversa en viticultura. Aplicación para la adaptación a un entorno cambiante
D. Hernán Ojeda
Director adjunto de la Unidad Experimental de Pech Rouge del Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia - 11.00 – 11.30 Multiplicación de vid para la resistencia frente a enfermedades
D. Reinhard Töpfer
Responsable del Instituto Geilweilerhorf para la Multiplicación de la Vid, adscrito al Centro Federal de Investigación de Plantas Cultivadas Julius Kühn del Ministerio de Alimentación, Agricultura y Protección de Cultivos de Alemania - 11.30 – 12.00 Las variedades de uva ibéricas como nuevas posibilidades de desarrollo para viticultura y elaboración de vino
D. José Eduardo Jorge Eiras Dias
Supervisor Científico del Instituto Nacional de Investigación Agraria de Portugal / Responsable de la Colección Ampelográfica de Portugal / Instituto Nacional de Investigación Agraria de Portugal - 12.00 – 12.30 Nuevo Reglamento de la UE sobre la comercialización de productos fitosanitarios: impacto sobre el control de los parásitos del viñedo, el aplicador y el Medio Ambiente
D. José Luis Pérez Marín
Jefe de Sección de Protección de Cultivos de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de La Rioja / Coordinador Nacional del Grupo de Trabajo de los Problemas Fitosanitarios de la Vid - 12.30 – 13.00 Cambio climático: una adaptación necesaria de los sistemas de conducción para una viticultura sostenible
D. Jean Philippe Roby
Profesor de la Escuela Nacional de Ingenieros de Trabajos Agrícolas de Burdeos / Responsable del Máster de la Viña y el Vino y del Máster de Enología y Medio Ambiente Vitivinícola - 13.00 – 13.30 Mesa redonda
Moderador: José Martínez Zapater. Director del Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino - 13.30 – 15.30 Comida
ÁREA DE ENOLOGÍA
- 15.30 – 16.00 El futuro de la biotecnología en la producción del vino
D. Daniel Ramón Vidal
Director científico y consejero delegado de la empresa de biotecnología Biópolis SL, participada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas - 16:00 – 16.30 Utilización de nuevas prácticas enológicas
D. Santiago Mínguez
Director de la Estación Enológica y de Viticultura del Instituto Catalán de la Vid y el Vino - 16.30 – 17.00 Tecnologías para la desalcoholización y producción de vino
D. Roberto Ferrarini
Profesor del Departamento de Ciencia, Tecnología y Mercados de la Vid y el Vino de la Universidad de Verona / Miembro de la Academia Italiana de la Viña y el Vino - 17.00 – 17.15 Pausa
- 17.15 – 17.45 Oxígeno y vinos: influencia de la microoxigenación en la calidad del vino
D. Pierre-Louis Teissedre
Director adjunto de la Unidad Mixta de Investigación en Enología del Instituto de Investigación Agronómica de Francia, la Escuela Nacional de Ingenieros de Trabajos Agrícolas de Burdeos y la Universidad Víctor Segalen de Burdeos 2 / Profesor de la Facultad de Enología de la Universidad Víctor Segalen de Burdeos 2 - 17.45 – 18.15 Uso de la leche y proteínas del huevo como ayudas de procesamiento en la elaboración de vino: aspectos enológicos, analíticos y de seguridad
Dª Patrizia Restani
Vicepresidenta de la Comisión de Seguridad y Salud de la Organización Internacional de la Viña y el Vino / Profesora Asociada de Química de los Alimentos de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Milán - 18.15 – 18.45 Creatividad como elemento diferenciador en el saturado mundo del vino. Ideas y estrategias de éxito en branding y packaging
D. José Luis Torquemada
Director ejecutivo de la Consultora de marketing La Cía Branding & Packaging - 18.45 – 19.15 Mesa redonda
Moderador: José Hidalgo Togores. Consultor vitivinícola
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