VI Foro mundial del vino

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DOSSIER DE PRENSA

EL VI FORO MUNDIAL DEL VINO SE CELEBRARÁ LOS DÍAS 23, 24 Y 25 DE ABRIL

El VI Foro Mundial del Vino, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja y la Federación de Empresarios de La Rioja, se celebrará los días 23, 24 y 25 de abril en el Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja, Riojaforum.

Con este Foro, La Rioja reafirma su liderazgo en el sector vitivinícola no sólo en el ámbito de la producción y de la calidad de los vinos, sino también como referente de los últimos avances y de las últimas tendencias del sector en todos sus ámbitos.

Expertos de todo el mundo se darán cita en este VI Foro Mundial del Vino, que, a lo largo de sus 6 ediciones y de sus 12 años de andadura, se ha convertido en una cita ya clásica para los profesionales de la vitivinicultura interesados en conocer y profundizar en la situación y los retos de un sector en constante evolución.

En estos momentos, la vitivinicultura se encuentra en un momento crucial debido a la constante necesidad de atraer nuevos consumidores en un mercado cada vez más saturado, a la evolución en las prácticas vitícolas y enológicas, y a los cambios en el marco legal.

El VI Foro Mundial del Vino continuará analizando los aspectos más novedosos en cuanto a viticultura, enología, legislación vitivinícola y economía y marketing. Como novedad, en esta edición se potenciará el área de economía, marketing y publicidad, de tal forma que el sector pueda conocer los mercados y encuentre los instrumentos adecuados para fomentar el consumo responsable de vino y para abrir nuevos nichos de mercado.

Asimismo, el área de viticultura y enología se ha desglosado, dada la evolución constante de ambas disciplinas motivada, entre otras, por la valoración de la calidad de la uva, el descubrimiento del genoma de la vid, las nuevas prácticas en el tratamiento de los vinos y los avances en biotecnología. En el aspecto legislativo, se continuará incidiendo en la protección de las indicaciones geográficas en el ámbito internacional y su reconocimiento por países terceros y se analizarán los problemas derivados de igualar el etiquetado del vino al de otros alimentos, dada la cantidad de información que debería incluirse.

En esta edición, el VI Foro Mundial del Vino se celebrará junto a la iniciativa promocional “Grandes de La Rioja”. En esta iniciativa, los principales periodistas y prescriptores internacionales conocerán La Rioja y catarán los vinos de esta iniciativa entre los días 19 y 22 de abril, y, a partir del día 23, las catas estarán abiertas para los participantes en el VI Foro Mundial del Vino.

OBJETIVOS

El VI Foro Mundial del Vino reunirá a profesionales del sector vitivinícola en todos los ámbitos (universitario, técnico, institucional y empresarial), que debatirán sobre todos los aspectos relacionados con la vid y el vino (viticultura, enología, legislación, economía, marketing, publicidad), con el fin de:

• Analizar la situación de la vitivinicultura y determinar las tendencias con el fin de que el sector adopte las decisiones oportunas para incrementar su competitividad.
• Debatir sobre el futuro del sector vitivinícola en Europa y en el mundo.
• Examinar los últimos avances y tendencias en viticultura y enología.
• Estudiar las medidas para fomentar el consumo responsable de vino y para consolidar y abrir mercados.
• Presentar soluciones prácticas a los problemas reales del sector.
• Comparar las herramientas que existen para posicionar los vinos europeos en el mercado.
• Facilitar las pautas para mejorar los resultados económicos de las empresas vitivinícolas.
• Divulgar y fomentar los nuevos servicios y negocios que surgen en torno al mundo de vino como instrumento de desarrollo de las regiones vitivinícolas.
• Difundir la cultura del vino para la atracción de nuevos consumidores.
• Favorecer el establecimiento de contactos entre todos los componentes del sector.

ESTRUCTURA DEL FORO

El VI Foro Mundial del Vino se desarrollará durante los días 23, 24 y 25 de abril y estará dividido en las áreas de viticultura, de legislación, de enología y de economía y marketing.

Además de las conferencias y los debates, el VI Foro Mundial del Vino incluirá la exposición de trabajos en forma de posters y en forma de comunicaciones que se leerán en mesas paralelas al VI Foro Mundial del Vino, durante las tardes del 23 y 24 de abril. El Comité Científico del VI Foro Mundial del Vino, formado por expertos del sector, se encargará de decidir la forma de exposición de los trabajos.

DÍA 23 DE ABRIL

ÁREA DE VITICULTURA

Expresión, gestión y valoración de la uva de calidad

El área de viticultura, que se desarrollará en la mañana del 23 de abril, analizará las nuevas prácticas para obtener vinos de calidad, las consecuencias del conocimiento del genoma en la calidad de la uva y los factores para la valoración de la uva en el campo. En esta ocasión, además, se contrapondrán las diferentes corrientes existentes para lograr la máxima calidad de la uva y del vino, centradas en la influencia del suelo y de la masa foliar.

Temas

• La influencia de la cepa en la calidad del vino
• El suelo y su influencia en la calidad de los vinos
• Sostenibilidad
• La gestión de la masa foliar para la calidad de los vinos
• Implicaciones del conocimiento del genoma en la calidad de la uva
• Factores para la valoración de la uva

ÁREA DE LEGISLACIÓN

La protección del consumidor. El reconocimiento de las denominaciones de origen, el etiquetado y la publicidad.

El área de legislación se centrará, el día 23 de abril por la tarde, en las nuevas normativas que regirán diversos aspectos del sector vitivinícola relacionados con la protección al consumidor. Entre los temas que se analizarán, destacan los relacionados con el reconocimiento de las indicaciones geográficas por terceros países, con las nuevas normativas referentes al etiquetado y con el debate suscitado en publicidad en torno a la definición del concepto “vino”.

Temas

• Régimen de defensa de las denominaciones de origen desde los puntos de vista administrativo, civil y penal
• Restricciones al etiquetado de vino. El etiquetado de vino y el del resto de alimentos
• La definición del concepto “vino” y sus repercusiones en la publicidad

DÍA 24 DE ABRIL

ÁREA DE ENOLOGÍA

Las nuevas prácticas enológicas y su aplicación práctica. La biotecnología, las soluciones prácticas a las alteraciones en los vinos y las novedades en la elaboración de los vinos blancos.

El VI Foro Mundial del Vino analizará el día 24 de abril por la mañana las nuevas prácticas enológicas surgidas por la aplicación de la biotecnología. Para continuar con el carácter práctico de este Foro, se abordarán tanto las posibles soluciones a los problemas causados por las alteraciones de los vinos así como las nuevas técnicas en la elaboración de vinos blancos, un sector en auge.

Temas

• Nuevas técnicas en el tratamiento de los vinos
• Biotecnología aplicada a la enología
• Soluciones técnicas a los problemas causados por alteraciones en los vinos
• La elaboración de vinos blancos

ÁREA DE ECONOMÍA Y MARKETING

En esta ocasión, el área de economía y marketing se desarrollará durante dos jornadas: la tarde del día 24 y la mañana del 25. De esta forma, el Foro Mundial del Vino potenciará esta área, una de las más importantes para que el sector en Europa continúe siendo competitivo ante la disminución del consumo y la competencia creciente en los mercados.

Área de Economía y Marketing I

¿Cómo vender vino en Estados Unidos?

Dado que el mercado de Estados Unidos es uno de los más importantes para los vinos en la actualidad, el Foro Mundial del Vino ofrecerá los puntos de vista de diferentes expertos para abrir mercados y exportar vino a ese país. Este tema se abordará el día 24 de abril por la tarde.

Temas

• La situación del mercado de Estados Unidos
• Técnicas para introducirse y para consolidarse en el mercado estadounidense
• Experiencias prácticas en Estados Unidos

DÍA 25 DE ABRIL

Área de Economía y Marketing II

Segmentos de mercado y estrategias de marketing

El VI Foro Mundial del vino analizará, el día 25 de abril por la mañana, los nuevos segmentos del mercado y las preferencias de los consumidores, y aportará las estrategias de marketing necesarias para atender esas nuevas tendencias y atraer y fidelizar a los consumidores.

Temas

• Los nuevos segmentos del mercado
• Las nuevas estrategias de marketing en el sector vitivinícola
• Las preferencias de los mercados y de los consumidores
• Técnicas para fidelizar a los consumidores

INFORMACIÓN GENERAL

Presentación de trabajos

En estos momentos, los profesionales interesados pueden presentar trabajos relacionados con cualquiera de las áreas en las que está dividido el VI Foro Mundial del Vino, según el modelo normalizado que puede descargarse en www.forovino.com.

Estos trabajos pueden enviarse a La Rioja Calidad (Parque San Adrián 9. 26007 Logroño. Fax 941 51 25 71. Mail forovino@lariojacalidad.org) hasta el 1 de marzo.

Los trabajos presentados y aceptados por el Comité Científico se incluirán en una publicación con ISBN que se repartirá durante el VI Foro Mundial del Vino. Asimismo, los trabajos aceptados se expondrán en forma de posters durante el Foro y, los seleccionados por el Comité Científico, se expondrán en forma de comunicaciones en mesas paralelas al Foro del Vino.

Cuotas de inscripción

• Hasta el 1 de febrero de 2008: 190 €, IVA incluido
• Desde el 1 de febrero de 2008: 250 €, IVA incluido
• Descuento del 20% para los inscritos de pago en el V Foro Mundial del Vino.
• Cuota especial para quienes presenten trabajos antes del 1 de febrero de 2008 y sean aprobados por el Comité Científico: 130€, IVA incluido. (Este precio especial no admite descuentos).

Existe una cuota especial de 50€ para las comidas de los días 23 y 24 de abril

Las inscripciones se dirigirán a la Secretaría Técnica del Foro (Federación de Empresarios de La Rioja. Hermanos Moroy 8, 4º. 26001 Logroño. Tel.: 941 27 12 71. Fax: 941 26 25 37. E-mail: forovino@fer.es).