VI Forum mondial du vin

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Viticulture

Expression, gestion et évaluation du raisin de qualité

La qualité du raisin, et donc du vin, est le résultat de multiples interactions qui se nouent au sein du complexe milieu-plante-homme. Pour cette raison, le VIe Forum Mondial du Vin veut aborder les répercussions sur l’expression de la qualité des dernières avancées en matière de connaissance du génome de la vigne, de la prise en compte au sens large des propriétés du sol et de la gestion efficace des paramètres qui contribuent à définir le système de conduite dans le vignoble, en apportant des outils pour évaluer les références de qualité recherchées pour un environnement viticole donné.