VI Forum mondial du vin

Vous êtes dans:

Programme scientifique

8 heures. Accréditation et remise de la documentation.
9 heures. Inauguration.
- M. Pedro Sanz Alonso. Président du Gouvernement de La Rioja.
- M. Íñigo Nagore Ferrer. Conseiller à l’Agriculture, l’Élevage et le Développement Rural du Gouvernement de La Rioja.
- M. Julián Doménech Reverté. Président de la Fédération des chefs d’entreprise de La Rioja.

9h30. L’influence du cep sur la qualité du vin.
- M. Gerard Barbeau. Directeur de l’Unité Vigne et Vin (UVV) du Centre INRA d’Angers. Responsable adjoint de l’Unité Mixte Technologique VINITERA.
10h15. La séquence du génome de la vigne : conséquences pour la viticulture et l’œnologie.
- Mme Anne Françoise Adam Blondon. Directrice de l’équipe Génomique de la Vigne de l’URGV. Unité de Recherche en Génomique Végétale. INRA-CNRS-UEVE. France.
11h. Pause-café.
11h30. L’influence du sol sur la qualité et la typicité du vin.
- M. et Mme Claude et Lydia Bourguignon. Directeurs du LAMS (Laboratoire d'Analyse Microbiologique des Sols). France.
12h15. La gestion du couvert au vignoble et son influence sur la qualité du vin
- M. Richard Smart. The flying vine-doctor. Australie.
13h. Débat et questions.
- Animé par: M. Vicente Sotés Ruiz. Professeur de viticulture. Université polytechnique de Madrid.
14h. Pause.

16h. La protection des appellations d'origine et indications géographiques des vins et spiritueux vitivinicoles dans le contexte des réformes communautaires.
- Mm Jocelyne Cayron. Maître de conférences en droit privé à l'Université Paul Cézanne. Responsable du Master profesionnel Droit des créations immatérielles de l'entreprise et des nouvelles technologies.
17h. La nouvelle politique des appellations d'origine et des indications géographiques dans le secteur du vin. La nouvelle politique de l'étiquetage
- M. Luc Berlottier, Direction Générale de l’Agriculture et du Développement Rural. Commission Européenne.
17h45. La réforme du secteur vinicole dans l'Union Européenne.
- M. Lars Hoelgaard, Directeur Général adjoint de la Direction Générale de l'Agriculture et du Développement Rural. Commission Européenne.
18h45. Questions et débat.
- Animé par: M. Félix Pérez Álvarez. Vice-président Section Europe. Association internationale des juristes du droit de la vigne et du vin.

9h30. L’élaboration du vin au 21e siècle. Quelles nouvelles technologies utiliserons-nous ?
- Mme Monica Christmann. Directrice du département Œnologie et Technologie du Vin, Institut de Recherche Geisenheim. Allemagne.
10h15. L’utilisation des levures génétiquement modifiées dans l’élaboration du vin
- M. Paul Chambers. Biologiste Moléculaire en chef et Directeur de Recherche en Biosciences du Vin, Australian Wine Research Institute.
11h. Pause-café.
11h30. Solutions techniques aux altérations de la qualité et sécurité du vin. Production d’amines biogènes.
- Mme María Victoria Moreno-Arribas. Scientifique au Centro Superior de Investigaciones Científicas. Madrid.
12h15. Oxydation du vin blanc
- M. Hervé Alexandre. Directeur du Centre de Marsannay, Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot. Université de Bourgogne. France.
13h. Questions et débat.
- Animé par: Mme Ana Rosa Gutiérrez. Professeur d’œnologie. Université de La Rioja.
14h. Pause.

16h. Les défis et les opportunités du marché du vin américain.
Dimensions changeantes et dynamiques des consommateurs de vin aux Etats-Unis. Dernières conclusions d'enquête sur le commerce et les consommateurs de vin sur les segments-clé du marché. Alternatives pour les Etats-Unis concernant l'accès au marché du vin.
- M. John Gillespie. Directeur de Wine Opinions et président du Conseil du Marché du Vin. États-Unis.
Les tendances historiques et développement actuel du marché. Dernières tendances de vente par type de vin, prix, origine et chaine de distribution. Situation sur le marché des vins importés.
- M. Jon Fredrikson. Président de Gomberg, Fredrikson & Associates. États-Unis.
Innovations de commercialisation du vin aux Etats-Unis. Evolution et révolution des produits de vin, placement et positionnement. Le marché du vin et la perspective des vins importés selon les principaux détaillants des Etats-Unis.
- M. Rich Cartiere. Director Èditeur de Wine Market Report. États-Unis.
18h. Questions et débat.
- Animé par: M. Víctor Pascual Artacho. Président du Comité interprofessionnel du vin de Rioja et du Conseil régulateur de l’appellation d’origine qualifiée Rioja.

9h. Le marketing du vin dans le futur : Quelles évolutions du consommateur ? Quelles stratégies des acteurs ? Quels outils de formation pour se préparer ?
- M. Pierre Mora. Professeur Associé - Pôle Marketing BEM Management School- Bordeaux
9h45. Le stratégies de commercialisation pour jeunes adultes : les consommateurs de moins de 30 ans aux Etats-Unis et au Royaume-Uni.
- Mme Lulie Halstead. Directrice de Wine Intelligence. Royaume-Uni.
10h30. Pause café.
11h. Gestion stratégique de la marque dans le monde du vin.
- M. Julio Cerviño. Professeur de Commercialisation et Investigation de marchés. Université Carlos III. Madrid.
11h45. Wine in moderation-Art de vivre: un programme paneuropéen encourageant la responsabilité et la consommation du vin avec modération.
- M. José Ramón Fernandez, Secrétaire Général du Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV).
12h30. Questions et débat.
- Animé par: M. Pedro J. Reinares Lara. Professeur titulaire d’économie de l’entreprise. Université Juan Carlos I.
13h30. Lecture des conclusions et clôture.
- M. Íñigo Nagore Ferrer. Conseiller à l’Agriculture, l’Élevage et le Développement Rural du Gouvernement de La Rioja.
- M. Julián Doménech Reverté. Président de la Fédération des chefs d’entreprise de La Rioja.

VI Forum Mondial du Vin TEL.: 941 512 571 - FAX: 941 512 583 Courriel: forovino@lariojacalidad.org

| |