VIIe FORUM MONDIAL DU VIN
Programme scientifique
Mercredi 12 mai
PROGRAMME COMMUN À TOUTES LES SECTIONS
- 08h00 – 09h00 Remise de la documentation
- 09h00 – 09h30 Inauguration
- 9h30 – 10h15 Défis aux entreprises après la crise
M. Emilio Ontiveros Baeza
Professeur titulaire de la Chaire d’Économie de l’Entreprise de l’Université Autonome de Madrid / Président de Analistas Financieros Internacionales - 10h15 – 10h30 Pause-café. Posters
SECTION VITICULTURE
- 10h30 – 11h00 L’ingénierie inverse en viticulture. Application pour son adaptation à un environnement changeant
M. Hernán Ojeda
Directeur adjoint de l’Unité Expérimentale Pech Rouge à l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique) - 11h00 – 11h30 Multiplication de la vigne pour la résistance face aux maladies
M. Reinhard Töpfer
Responsable de l’Institut Geilweilerhorf pour la Reproduction de la Vigne rattaché au Centre Fédéral de Recherche de Plantes Cultivées Julius Kühn du Ministère allemand de l’Alimentation, l’Agriculture et la Protection des Cultures - 11h30 – 12h00 Les cépages ibériques, nouvelles possibilités de développement pour la viticulture et l’élaboration de vin
M. José Eduardo Jorge Eiras Dias
Superviseur scientifique de l’Institut National de la Recherche Agricole du Portugal / Responsable de la Collection Ampélographique du Portugal - 12h00 – 12h30 Nouveau Règlement européen sur la commercialisation des produits phytosanitaires : conséquences sur le contrôle des parasites du vignoble, l’applicateur et l’environnement
M. José Luis Pérez Marín
Chef de Section de Protection de Cultures du Conseil de l’Agriculture, l’Élevage et le Développement Rural de La Rioja / Coordinateur National du Groupe de Travail des Problèmes Phytosanitaires de la Vigne - 12h30 – 13h00 Changement climatique : une adaptation nécessaire des systèmes de conduite pour une viticulture durable sur les plan économique, qualitatif et environnemental
M. Jean Philippe Roby
Professeur à l’École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux / Responsable du mastère Vigne et Vin et du mastère Œnologie et Environnement Vitivinicole - 13h00 – 13h30 Table ronde
- 13h30 – 15h30 Déjeuner
SECTION ŒNOLOGIE
- 15h30 – 16h00 L’avenir de la biotechnologie dans la production du vin
M. Daniel Ramón Vidal
Directeur scientifique et administrateur délégué de la société de biotechnologie Biópolis S.L., partiellement détenue par le Conseil Supérieur de Recherche Scientifique - 16h00 – 16h30 Utilisation de nouvelles pratiques œnologiques
M. Santiago Mínguez
Directeur de la Station Œnologique et de Viticulture de l’Institut Catalan de la Vigne et du Vin - 16h30 – 17h00 Technologies pour la désalcoolisation et la production de vin
M. Roberto Ferrarini
Professeur du Département des Sciences, de la Technologie et des Marchés de la Vigne et du Vin à l’Université de Vérone / Membre de l’Académie Italienne de la Vigne et du Vin - 17h00 – 17h15 Pause
- 17h15 – 17h45 Oxygène et vins : influence de la micro-oxygénation sur la qualité du vin
M. Pierre-Louis Teissedre
Directeur adjoint de l’Unité Mixte de Recherche œnologique à l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique), l’École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux et l’Université Victor Segalen Bordeaux 2 / Professeur à la Faculté d’Œnologie de l’Université Víctor Segalen Bordeaux 2 - 17h45 – 18h15 L’utilisation du lait et des protéines de l’œuf comme coadjuvants dans l’élaboration du vin : aspects œnologiques, analytiques et de sécurité
Mme. Patrizia Restani
Vice-présidente de la Commission de Sécurité et Santé de l’Office International de la Vigne et du Vin / Professeur Associée de Chimie des Aliments à la Faculté de Pharmacie de l’Université de Milan - 18h15 – 18h45 La créativité, élément différenciateur dans un monde du vin saturé. Idées et stratégies de succès en matière de branding et de packaging
M. José Luis Torquemada
Directeur général du cabinet de conseil en Marketing La Cía Branding & Packaging - 18h45 – 19h15 Table ronde
Jeudi, 13 mai 2010
PROGRAMME DES SECTIONS VITICULTURE ET ŒNOLOGIE
- 09h00 – 10h30 Communications de la section Viticulture
- 10h30 – 11h00 Pause café. Posters
- 11h00 – 12h30 Communications de la section Œnologie
PROGRAMME DES SECTIONS LÉGISLATION ET ÉCONOMIE ET MARKETING
- 09h00 – 10h30 Lecture de communications
- 10h30 – 11h00 Pause café. Posters
- 11h00 – 12h30 Table ronde. Opportunités d’affaires : cash & carry, grandes
surfaces et magasins spécialisés
M. Juan Manuel Terceño. Responsable du concept vins. Makro España
M. Javier Gila. Sommelier de Lavinia. Madrid
Mme. Mar Romero. Journaliste spécialisée en vins et gastronomie de Punto Radio / Associée d’Imbolc, gastronomía, vinos y letras
PROGRAMME COMMUN À TOUTES LES SECTIONS
- 12h30 – 13h00 L’empreinte carbone en Champagne
M. Dominique Moncomble
Directeur des Services Techniques du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne en France - 13h00 – 13h30 Le protocole de l’OIV pour le calcul des gaz à effet de serre dans la filière viti-vinicole
M. Ignacio Sánchez Recarte
Chef de l’Unité Économie et Droit de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin - 13h30 – 15h30 Déjeuner
SECTION LÉGISLATION
- 15h30 – 16h00 Le rôle du Parlement dans la politique qualité de l’Union Européenne
M. Giancarlo Scottá
Député du Parlement Européen / Membre de la Commission Agriculture et Développement Rural du Parlement Européen - 16h00 – 16h30 La mise en œuvre de la réforme du vin. Premières expériences et perspectives
M. Jesús Zorrilla Torras
Chef de l’Unité Vin et alcool de la Direction Générale de l’Agriculture et le Développement Rural de la Commission Européenne - 16h30 – 17h00 Syndicats professionnels et normes de défense de la concurrence
M. Montiano Monteagudo Monedero
Associé de la société Uría Menéndez / Professeur titulaire de Droit Commercial à l’Université Pompeu Fabra de Barcelone - 17h00 – 17h30 La synergie entre les marques et les AOC dans le Livre Vert de la Commission Européenne
M. Javier Guillem Carrau
Avocat auprès de la Commission de l’Agriculture et la Pêche et de la Commission de l’Environnement du Parlement Régional de Valence / Professeur de Droit Commercial à l’Université Cardenal Herrera CEU - 17h30 – 18h00 Table ronde
- 18h00 – 18h15 Pause
SECTION ÉCONOMIE ET MARKETING
- 18h15 – 18h35 Vision générale du marché du vin aux États-Unis et tendances en matière d’importation de vins
M. John Gillespie
Directeur Exécutif de Wine Opinions / Membre de Wine Colleagues - 18h35 – 18h55 Comportement du consommateur et chiffres de vente de vin aux États-Unis
M. Danny Brager
Vice-président, directeur du Service Clients et responsable de l’Équipe de Boissons Alcoolisées de la Société Nielsen - 18h55 – 19h15 La position compétitive des vins espagnols aux États-Unis
M. Rafael del Rey
Directeur Général de la Fondation Observatoire Espagnol du Marché du Vin - 19h15 – 19h35 Stratégies pour réussir sur le marché américain
M. Paul Wagner
Président de la société Balzac Communications & Marketing - 19h35 – 20h00 Table ronde
Vendredi, 14 mai 2010
SECTION ÉCONOMIE ET MARKETING
- 09h30 – 10h00 La réglementation en matière d’exportation de vin en Chine
M. Alberto Alonso Díaz
Conseiller Commercial de l’Office Économique et Commercial de l’Ambassade d’Espagne à Pékin - 10h00 – 10h30 Le marché du vin en Chine
M. Jordi Viñals
Gérant commercial et en Marketing de Miguel Torres, SA - 10h30-11h00 Aspects-clés de la vente de vin au Royaume-Uni
M. Mark O´Neill
Gérant de Verde Marte, SL - 11h00 – 11h30 Vendre vin avec succès sur le marché mondial
Mme. Lilli Prud´homme
Directrice du Département d’Affaires Stratégiques de la Société des Alcools du Québec - 11h30 – 11h50 Pause café. Posters
- 11h50 – 12h15 Étude des accords de distribution dans la filière vinicole
M. Pau Roca
Secrétaire général de la Fédération Espagnole du Vin - 12h15 – 12h45 Caves 2.0. Comment vendre du vin sur Internet
Mme. Ana Nieto Churruca
Directrice Marketing de la société Global Marketing Strategies - 12h45 – 13h15 Capitales de Grands Vignobles : la promotion des régions vinicoles et le marketing du tourisme œnologique à travers un réseau d’excellence. Penser localement, agir à l’échelle mondiale
Mme. Catherine Leparmentier Dayot
Responsable Développement du Tourisme International à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux
PROGRAMME COMMUN À TOUTES LES SECTIONS
- 13h15 – 13h45 Le monde après la crise : un nouvel horizon pour les entreprises
Fernando Fernández Méndez de Andes
Professeur d’Économie à l’IE Business School - 13h45 – 14h00 Lecture de conclusions
M. Íñigo Nagore Ferrer
Conseiller chargé de l’Agriculture, de l’Élevage et du Développement Rural du Gouvernement de La Rioja
M. Julián Doménech Reverté
Président de la Fédération des Chefs d’Entreprise de La Rioja
Secrétariat technique - Hermanos Moroy 8, 4º.
26001 Logroño, La Rioja. Espagne
Tél. : (+34) 941 27 12 71
Fax : (+34) 941 26 25 37 forovino@fer.es
Coordination et Secrétariat scientifique - ECCYSA-La Rioja Calidad, Parque San Adrián 9 26007
Logroño, La Rioja. Espagne Tél. : (+34) 941 51 25 71 Fax : (+34) 941 51 25 83 E-mail: forovino@eccysa-rioja.com