VIIe FORUM MONDIAL DU VIN

• Informations générales
  • Introduction
  • Objectifs
  • Public visé
  • Comités
• Domaines thématiques
• Programme
• Conférenciers
• Présentation de travaux
  • Conditions de la présentations de travaux
  • Modéle type pour la présentations des travaux
  • Un listing de travaux
• Salon Tech
• Inscriptions
  • Informations
  • Formulaire de réservation de place
• Presse
• Conclusions

 

Conférenciers

ALBERTO ALONSO DIAZ

Diplomé en Chimie, Alberto Alonso est conseiller du Bureau Économique et Commercial de l’Ambassade d’Espagne en Chine, accrédité en Chine et en Mongolie, après avoir occupé ce même poste au Danemark, accrédité également en Suède, Norvège et Finlande.
Consultant du Centre de Commerce International à Genève CCI-OMC pour l’analyse, le contrôle et l’assistance technique en matière d’aliments, Alonso a également été, entre autres, le représentant du Ministère espagnol du Commerce au sein du Comité d’experts CEPE/CODEX de normalisation des jus de fruits lors des 16ème, 17ème et 18ème réunions tenues à Genève et à Rome.

DANNY BRAGER

Danny Brager, diplômé cum laude en Management (Université de Toronto), dirige le département de Boissons Alcoolisées de Nielsen aux États-Unis. Son équipe a pour mission de compiler les informations et les opinions sur l’industrie vitivinicole, la bière et les spiritueux. Fort d’une expérience de plus de 9 ans dans le secteur des boissons alcoolisées et de plus de 30 ans dans la société Nielsen au Canada et aux États-Unis, il s’agit d’un expert du marketing et du positionnement sur les marchés, du conditionnement et du service aux distributeurs.

JOSÉ EDUARDO JORGE EIRAS DIAS

Ingénieur agronome, Eiras est membre de l’Institut National de la Recherche Agronomique, Superviseur scientifique de l’Institut National de la Recherche Agricole et responsable de la Collection Ampélographique du Portugal. Délégué officiel du groupe d’experts « Sélection de la vigne » de l’OIV, il est également membre du « Vitis Working Group » European Cooperative Programme for Grop Genetic Resources Networks (ECP/GR Fruit Network). Il participe actuellement à différents projets de recherche européens en matière de génétique du vin et a publié dans différentes revues spécialisés.

ROBERTO FERRARINI

Ingénieur agronome (Université de Bologne), Ferrarini a enseigné l’œnologie dans différentes universités italiennes. Actuellement professeur en Sciences, Technologie et Marchés de la Vigne et du Vin à l'Université de Vérone, il est membre de l’Académie Italienne de la Vigne et du Vin ainsi que de la délégation italienne d’experts de l’OIV (« Wine Technology »). Ferrarini fait partie du conseil éditorial de la revue internationale « Journal of Wine Research » et du conseil technique d’autres publications telles que « Vignevini » et « Corriere Vinicolo ». Il est par ailleurs responsable de divers projets de recherche et auteur de plus de cent publications techniques et scientifiques.

JOHN GILLESPIE

Gillespie est l’un des principaux experts du marché du vin aux États-Unis. Journaliste spécialisé depuis plus de 30 ans, il a travaillé dans l’hôtellerie, puis comme relations publiques de plusieurs caves. Gillespie préside le Wine Market Council et a réalisé de nombreuses études sur le marché du vin. À la tête du Bureau d’Informations sur le Vin de Bordeaux, il a fondé les cabinets conseil Wine Colleagues et Wine Opinions, axées sur le consommateur.

JAVIER GUILLÉN

Docteur en Droit et spécialiste du Droit européen relatif à l’alimentation, Guillén a mené une partie de sa carrière au sein de la Commission Européenne, chez Intercitrus et dans différents cabinets professionnels de Bruxelles et de Valencia. Il est actuellement assesseur de la Commission de l’Agriculture et la Pêche et de la Commission de l’Environnement du Parlement Régional de Valence, professeur de Droit à l’Université Cardenal Herrera CEU et directeur du mastère en Conseil d’entreprises de la Fondation Estudios Bursátiles y Financieros. Guillén a publié différents articles et a prononcé des conférences sur le droit vitivinicole et le caractère normatif des règlements des Syndicats Professionnels relatifs, entre autres, à la sécurité alimentaire, aux OGM,à l’Environnement et à la responsabilité pour produits défaillants.

CATHERINE LEPARMENTIER DAYOT

Catherine Leparmentier, responsable Développement du Tourisme International à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux, est spécialiste du conseil export pour petites et moyennes entreprises. Entre autres activités, Leparmentier assure la promotion de Bordeaux comme destination touristique sur les principaux marchés étrangers et dirige le projet « Cruise Bordeaux », association locale qui défend Bordeaux comme port d’escale des navires de croisière. Elle s’est chargée d’organiser, en 1999, le réseau Great Wine Capitals Global Network, dont elle est la secrétaire générale.

MONTIANO MONTEAGUDO

Associé du cabinet d’avocats Uría Menéndez de Barcelone, Montiano Monteagudo est un expert dans le domaine de la propriété intellectuelle, la concurrence déloyale, le droit de défense de la concurrence, le droit des obligations et des contrats, les technologies de l’information et le droit sociétaire. Il conseille et représente des sociétés nationales et internationales auprès des organismes régulateurs et des institutions judiciaires lors des procédures en rapport avec la protection des brevets, des marques, des modèles et des dessins industriels, le copyright, le know-how et autres droits de propriété intellectuelle et industrielle. Monteagudo est également professeur titulaire de Droit Commercial à l’Université Pompeu Fabra de Barcelone.

ANA NIETO CHURRUCA

Directrice Nouvelles Technologies de la société Global Marketing Strategies, Ana Nieto est co-auteur des ouvrages Cómo dirigir una bodega, bodega et La web de Empresa 2.0. Cette économiste spécialisée en marketing a également dirigé plus de 100 projets de reconstruction de sites Internet pour accroître leur efficacité. Elle a participé à de nombreux forums, congrès, séminaires et présentations relatifs au vin et à la vente de vin sur Internet. Elle est actuellement à la tête des portails www.globalnegotiator.com et www.webempresa20.com.

HERNÁN OJEDA

Ingénieur agronome et docteur en Agronomie, Hernán Ojeda dirige l’Unité Expérimentale de Pech-Rouge à l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique). Également membre du comité scientifique du Groupe d’Études de Systèmes de Conduite, il conseille les entreprises vitivinicoles d’Amérique Latine et de l’Europe. Ojeda assure des cours de troisième cycle internationaux en Argentine, en Espagne et en France ; auteur de nombreux articles publiés dans des revues internationales, il a participé à de nombreux congrès. Lauréat du Prix Francisco Oreglia de la Vitiviniculture argentine pour ses travaux innovants dans ce domaine.

EMILIO ONTIVEROS BAEZA

Diplômé et Docteur en Économie, Ontiveros est titulaire de la chaire d’économie des entreprises de l'Université Autonome de Madrid et a publié plusieurs ouvrages et de nombreux articles sur l’économie et les finances. Ontiveros a également fondé et préside Analistas Financieros Internacionales (AFI), un groupe de consultants englobant les sociétés Escuela de Finanzas Aplicadas, Tecnología Información y Finanzas S. A., Consultores de las Administraciones Públicas S. A. et AFInet Global¾. Directeur de la revue Economistas, de l’association professionnelle des économistes de Madrid, il participe à différents conseils de rédaction de publications spécialisées. La Economía en la Red (Ed.Taurus) est son dernier livre publié. Il conseille diverses entreprises et a reçu plusieurs prix en recherche économique.

JOSÉ LUIS PÉREZ MARÍN

Ingénieur et docteur en Agronomie, José Luis Pérez Marín est actuellement chef de la section Protection des Cultures au sein du département de l’Agriculture, et du Développement Rural du gouvernement de La Rioja. Importante autorité européenne en matière de lutte contre les ravageurs et les maladies de la vigne, il est actuellement coordinateur national du groupe de travail sur les problèmes phytosanitaires de la vigne

PATRIZIA RESTANI

Diplômée en Chimie Pharmaceutique et Technologie (Université de Milan) spécialité en Toxicologie, Restani est experte en chimie des aliments et allergies alimentaires. Elle est membre de la délégation italienne du Ministère de l’Agriculture auprès de l’Office International de la Vigne et du Vin (OIV) et vice-présidente de la Commission Sécurité et Santé de cet organisme. Patricia Restani a collaboré avec le Ministère italien de la Santé au contrôle analytique des suppléments alimentaires contenant des ingrédients botaniques ainsi qu’au Programme d’Éducation en Médecine. Elle a par ailleurs enseigné et publié de nombreux textes en matière d’alimentation.

RAFAEL DEL REY

Rafael del Rey est directeur général de l’Observatoire Espagnol du Marché du Vin (OEMV), une fondation créée par la FEV, avec le soutien des institutions de la filière, dans le but de collecter et de diffuser des informations sur les marchés, les canaux et les consommateurs de vin dans le monde, pour soutenir les caves dans la commercialisation de leurs vins. Avant cela, Del Rey a dirigé le groupement de Producteurs et Cavistes de Rioja (ARBOR), une association comptant d’importantes caves de Rioja, et a représenté la FEV en tant que directeur général de l’assemblée. Il a participé au Consejo Regulador de Rioja et à d’autres institutions, il a été rapporteur auprès de la commission législative chargée de la réforme de la Loi du Vin et a été conseiller de différentes associations espagnoles de caves.

IGNACIO SÁNCHEZ RECARTE

Ingénieur et docteur en Agronomie, directeur de l’Unité Économie et Droit de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, Sánchez Recarte est responsable des groupes d’experts Droit et Information du consommateur, Analyse économique et conjoncturelle, Marchés et consommation, Formation, Boissons spiritueuses vitivinicoles, Systèmes de gestion durable, Traçabilité et Bilan de CO2. Recarte est expert dans le domaine du changement climatique, de ses conséquences et de l’adaptation de la filière vitivinicole, mais également de l’effet de serre et du bilan carbone dans le secteur vitivinicole.

PIERRE-LOUIS TEISSEDRE

Pierre-Louis Teissedre est vice-président du Conseil Scientifique et Technique de l’Institut Français de la Vigne et du Vin et responsable scientifique de l’Institut Européen du Vin, de la Santé et la Société en France. Membre du conseil scientifique et technique des groupes Technologie du Vin ; Sécurité Alimentaire ; Consommation, Nutrition et Santé de l’OIV. Teissedre a axé ses recherches sur la qualité du raisin et du vin, les aspects sensoriels et l’interaction des polyphénols lors de l’élaboration du vin, ainsi que sur les analyses chimiques du raisin et du vin, la sécurité alimentaire (polluants), la nutrition et la santé. Il a publié différents travaux sur tous ces sujets.

JOSÉ LUIS TORQUEMADA

José Luis Torquemada, expert en Marketing et Innovation, est le créateur de l’entreprise de branding et packaging La Cía. Diplômé en Droit, détenant un mastère en Direction Commerciale et Marketing International, il enseigne également dans une école de management. Associé et fondateur d’Ideadvert — pépinière de projets en marketing et ventes —, il est aussi associé fondateur de Regio Sales & Services, société leader en Outsourcing Commercial. Torquemada se décrit comme un « passionné de la création » qui s’amuse chaque jour « à faire en sorte qu’un système complexe formé de designers, photographes, créatifs, cadres, chefs d’entreprise, clients, consommateurs et distributeurs… se rassemblent sous une seule marque qui les enthousiasme et les aide à vendre, à travailler ou parfois tout simplement à sourire ».

DANIEL RAMÓN VIDAL

Vidal est diplômé et docteur en Biologie. Expert en génétique et microorganismes industriels, il est actuellement directeur scientifique et conseiller délégué de l'entreprise biotechnologique Biópolis SL, détenue par CSIC, Natraceutical SA, Corporación Alimentaria Peñasanta et Talde Capital Riesgo, dont les résultats technologiques sont protégés par des brevets nationaux et internationaux. Vidal a également publié une bonne centaine d’articles dans de prestigieuses revues internationales et a reçu différents prix, comme le Prix de la Société Espagnole de Microbiologie, le Prix à la Trajectoire scientifique de l’Institut Danone, le Prix européen de la Vulgarisation Scientifique, le Prix National de Recherche Juan de la Cierva, le Prix international Hippocrate et la Médaille de la Fondation García Cabrerizo.

PAU ROCA BLASCO

Pau Roca est secrétaire général de la Fédération Espagnole du Vin, organisation agglutinant 85% des propriétaires de caves représentatifs. Fort d’une longue carrière dans le secteur vitivinicole, Roca préside également la commission de réforme de l’organisation commune du marché du vin et conseille le Groupe Permanent vitivinicole européen. Président des établissements Félix Gasull, il est membre du conseil de direction d’Ecovidrio.

MAR ROMERO

Journaliste spécialisée dans le vin et la gastronomie, elle dirige et anime l’émission Mesa y Descanso sur Punto Radio. Elle est responsable de la rubrique gastronomie de différentes publications. Associée de l’agence de communication Imbolc, gastronomia, vinos y letras, spécialisée en événements gastronomiques, elle a fait partie du jury de concours nationaux de gastronomie et de vin tels que Iberwine, Bacchus ou les prix Vino y Mujer et a présenté d’importants événements, comme le Trophée de Sommeliers « Custodio López Zamarra » au salon Madrid Fusión. Membre du Club Gastronomique de Madrid, de l’Association madrilène de Sommeliers, de l’Union espagnole de Dégustateurs, de l’Association espagnole des journalistes et des écrivains du vin et de l’Association espagnole des écrivains et des journalistes de gastronomie.

JEAN PHILIPPE ROBY

Jean-Philippe Roby, expert en restructuration du vignoble, est enseignant-chercheur et responsable de l’unité de formation en Viticulture et Œnologie à l’École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux (ENITA). Il dirige en outre la section Transfert de Technologie à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux.

LILLI PRUD´HOMME

Lilli Prud´Homme est directrice du département Stratégie de la Société des Alcools du Québec, un monopole national de commerce de détail qui est le plus gros acheteur de vin du monde et au sein duquel elle travaille depuis 17 ans. Prud´Homme est chargée de repérer et d’analyser les tendances du marché vitivinicole susceptibles d’avoir un impact sur la Société des Alcools du Québec ainsi que les opportunités permettant de maintenir la position actuelle des vins sur les marchés.

GIANCARLO SCOTTÁ

Giancarlo Scottá est actuellement membre de la Commission Agriculture et Développement Rural du Parlement Européen et membre adjoint de la Commission Environnement, Santé Publique et Sécurité Alimentaire et de la Commission de Développement Rural. Il a été nommé président honorifique de l’Association italienne des Villes du Vin.

JUAN MANUEL TERCEÑO

Juanma Terceño est responsable du concept Vins (Wine Concept) chez Makro Espagne. En partenariat avec la responsable achats Marta Modrego, il est le moteur du développement de la section vins au sein de Makro Espagne et dirige une équipe de 37 sommeliers distribués entre 34 points de vente et le siège central. Diplômé en Management et Activités touristiques (UNED et École Supérieure de Tourisme de Valladolid), il a suivi une formation œno-gastronomique au Círculo del Vino Matritense de Madrid. Il possède par ailleurs une vaste expérience en tant que sommelier, maître et responsable Aliments et Boissons dans plusieurs entreprises et dans la distribution aux détaillants, après avoir travaillé pendant 4 ans à Aldeasa.

REINHARD TÖPFER

Expert en génétique et reproduction des plantes, Töpfer dirige l’Institut pour la Multiplication de la Vigne Julius Künh, qui relève du Centre Fédéral de Recherche sur les Plantes Cultivées, rattaché au Ministère allemand de l’Agriculture.

PAUL WAGNER

Paul Wagner est associé-fondateur de l'entreprise Balzac Communications & Marketing, dont le portefeuille compte de grands noms d’organisations et d’entreprises spécialisées dans l’alimentation et les boissons, tels que Constellation Wine US, Union des Grands Crus de Bordeaux, Vinos de Murcia, Reyno de Navarra, Vinitaly/Veronafiere, Castilla-La Mancha, Regione Sicilia, Diageo Chateau & Estate Wines, APCOR, Amorim & Irmaos, The Culinary Institute of America, White Rocket Wine Company, entre autres. Au cours des dix dernières années, Paul Wagner a été professeur au département Viticulture et Œnologie du Napa Valley College et professeur invité dans différentes universités. Il a récemment publié le livre Wine Marketing & Sales, Strategies for a Saturated Market, avec Liz Tach et Janeen Olsen. Auteur de nombreux articles sur ce domaine, il fait souvent parti du jury de dégustations internationales. Associé-fondateur de l’Academy of Wine Communications et membre de Spadarini della Castellania di Soave.

JESÚS ZORRILLA TORRAS

Jesús Zorrilla est ingénieur agronome, expert des relations bilatérales avec le Mercosur, le Mexique, le Pérou, la Colombie, la Chine, l’Inde, les pays de la Méditerranée et les Balkans. Après avoir travaillé 4 ans à l’unité Oléagineux de la Direction Générale de l’Agriculture de l’UE, il travaille depuis 15 ans au département des relations internationales et a été désigné, en janvier 2010, chef de l’unité Vin et Alcools. Pendant 6 ans il a été délégué de la Commission Européenne pour les questions agricoles auprès de l’Organisation Mondiale du Commerce .

Secrétariat technique - Hermanos Moroy 8, 4º. 26001 Logroño, La Rioja. Espagne
Tél. : (+34) 941 27 12 71 Fax : (+34) 941 26 25 37 forovino@fer.es

Coordination et Secrétariat scientifique - ECCYSA-La Rioja Calidad, Parque San Adrián 9 26007
Logroño, La Rioja. Espagne Tél. : (+34) 941 51 25 71 Fax : (+34) 941 51 25 83 E-mail: forovino@eccysa-rioja.com