communications et posters
lecture des communications
MARDI 28 MARS 2006
16h00–19h00. Salle des communications
Coordinateur viticulture :
D. Enrique García Escudero. Directeur du service Recherche et
Développement technologique. CIDA. Gouvernement de La Rioja.
Coordinateur Économie vitivinicole :
D. Pedro J. Reinares. Professeur Secteur de Commercialisation Dép.
Économie et Entreprise, Université Rey Juan Carlos.
VITICULTURE
11. Influence des pratiques agricoles sur le contenu et la distribution spatiale des concentrations de cuivre, manganèse et zinc dans les terrains des vignobles de l’AOC Rioja
Département d’agriculture et d’alimentation. Université de La Rioja.
Marín, A.; Íñigo, V.; Andrades, M.; Alonso, J. I.
37. Réponse du potentiel hydrique foliaire de la variété Tempranillo à la modification de la distance entre les souches dans deux situations hydriques de cultures différentes
Institut technique d’alimentation de Castille et León, Itacyl.
Barajas, E.; Yuste, R.; Martín, H.; Yuste, J.
60. Cybvin : terrain et cave dans le vin
Software Grupo V, S.L.
Valero Pérez, J.; García Pellicer, M.; Pérez Cantalapiedra, C.; Zabala Martínez, J.
66. Influence de l’irrigation et des précipitations sur l’évolution du contenu d’eau du terrain et de la plante dans un vignoble de l’AOC Rioja
NEIKER, S.A. Centre Arkaute. Gouvernement Basque.
Unamunzaga, O.; Castellón, A.; Riga, P.; Aizpurua, A.
69. Sélection clonale, génétique et sanitaire de Tempranillo de haute qualité dans l’AOC Rioja
Viveros Provedo, S.A.
Provedo Eguía, I.
76. Changements climatiques et radiations UV : effets physiologiques sur deux variétés de vignes
Département d’agriculture et d’alimentation. Université de La Rioja.
Núñez-Olivera, E.; Martínez-Abaigar, J.; Tomás, R.; Otero, S.; Arróniz-Crespo, M.
101. Les nouvelles tendances des vins de production compatibles avec l’environnement et l’influence des bonnes pratiques en vitiviniculture. Projet Life Sinergia
Conseil du tourisme, de l’environnement et de la politique territoriale,
Conseil de l’agriculture et du développement économique, Agence du
développement économique de la Rioja (ADER), Organisme de contrôle,
certification et services agroalimentaires (ECCYSA).
Chávarri Mardones, JB.; Santander Trincado, B.; Alegría Fernández, A.;
Arróniz Fernández, E.; Zúñiga Palacios, B.; Portu Reinares, J.
ÉCONOMIE VITIVINICOLE
24. L’appellation d’origine contrôlée Rioja : résultats et comportement d’entreprise
Département d’économie et d’entreprise. Université de La Rioja.
Sainz Ochoa, A.; Vargas Montoya, P.
29. Le rôle des alliances stratégiques dans l’internationalisation de l’entreprise familiale. Une application au secteur vitivinicole de trois appellations d’origine espagnole
Département d’administration des entreprises, de comptabilité et de
sociologie. Université de Jaén.
Fuentes Lombardo,G.; Fernández Ortiz, R.
46. Les gourous du vin jouent-ils un rôle important dans la détermination de son prix ? Oui
Université Carlos III de Madrid.
Tapia, M.; Warzynski, F.
47. Investir dans le vin
Université Rey Juan Carlos.
Medrano García, M. L.; Díez Martín, F.
112. Schémas de l’Espagne : une étude exploratoire d’ajustement stratégique dans l’industrie du vin
Université de Barcelone. Université d’état de Sonoma (États-Unis).
Gilinsky, A.; Eyler, R.; Casas, A.; Subirá Lobera, E.
MERCREDI 29 MARS 2006
16h00–19h00. Salle des communications
Coordinateur oenologie :
D. José Antonio Suárez Lepe. Chargé de chaire de Technologie de
l’alimentation, Université polytechnique de Madrid.
Coordinateur marketing vitivinicole :
D. Pedro J. Reinares. Professeur Secteur de Commercialisation Dép. Économie et Entreprise, Université Rey Juan Carlos.
OENOLOGIE
1. L’étude de l’évolution de plusieurs acides organiques et acides aminés dans la fermentation alcoolique et malolactique du raisin par spectroscopie 1H NMR quantitative
Complexe scientifique technologique.
Département de Chimie. Université de La Rioja.
Groupe de synthèse chimique de La Rioja, U.A.-C.S.I.C.
Avenoza, A.; Busto, J. H.; Canal, N.; Peregrina, J. M.
4. Exaltation des propriétés aromatiques du moût au moyen de l’utilisation d’espèces de levure non saccharomyces et saccharomyces
Lallemand et Université de La Rioja.
Languet, P.; Aguera, E.; Samson, A.; Ortiz-Julien, A.; Palacios, A.; Salmon, J. M.
83. Fermentations malolactiques des vins rouges : caractérisation de la population bactérienne, production d’amines biogéniques et répercussions sensorielles
Institut Catalan de la vigne et du vin.
Olmos Rizzo, P.; Puig, A.; Bartra, E.; Capdevilla, F.; Mínguez, S.
19. La maturation sur lie des vins rouges. Effets sur la couleur et le dégagement de polysaccharides
ETS Ingenieros Agrónomos. Université Polytechnique de Madrid.
Morata, A.; Calderón, F.; González, M. C.; Colomo, B.; Suárez-Lepe, J. A.
58. Application de prohexadione-calcium comme régulateur de croissance de la vigne. Effets sur la fermentation et les propriétés organoleptiques de la variété Tempranillo
Département de chimie. Université de La Rioja.
Vaquero-Fernández, L.; Martínez-Soria, M. T.; Fernández-Zurbano, P.;
Sanz-Asensio, J.; López-Alonso, M.; Mateo-García, L. C.
54. Contrôle de qualité pour les bouchons en liège. Étude comparative entre chloroanisoles extractibles et chloroanisoles totaux
Département de chimie analytique et organique.
Faculté d’oenologie de Tarragone.
Riu, M.; Mestres, M.; Busto, O.; Guasch, J.
61. Grillage des barriques de chêne avec le système TRH (chauffe rotative horizontale)
Université de La Rioja. Quercus Manufacturas S.A.
Díaz Yubero, F.; Echepare Fernández, E.; Díaz del Río, M.
2. Suivi au moyen d’un jury de dégustation électronique du vieillissement d’un vin rouge réalisé en barrique au moyen de techniques alternatives
Département de chimie inorganique, E.T.S. Ingenieros Industriales.
Université de Valladolid.
Apetreid, I. M. ; Apetreid, C. ; Nevares, I.; del Álamo, M.; Parra, V.;
Fernández-Escudero, J. A.; Íñiguez ,M.; Rodríguez-Méndez, M. L.; de Saja, J. A.
MARKETING VITIVINICOLE
50. Nouvelles formes de commercialisation, le vin AO Rioja en tant que capital d’investissement
Université Rey Juan Carlos.
Concejo Casas, A.; Prado Román, C.
65. Politique d’endettement et gestion efficace des entreprises du secteur vitivinicole espagnol
Département d’économie et d’entreprise, Université de La Rioja.
Acedo Ramírez, M. A.; Ayala Calvo, J. C.; Rodríguez Osés, J. E.
80. Journal du vignoble. Technologie de réalisation et de contrôle
Conseil de l’agriculture et du développement économique.
Gouvernement de La Rioja.
Ocón Berango, J. J.
63. Réforme de l’OCM vin
Faculté de droit. Université de La Rioja.
Sánchez Hernández, A.
EXPOSITION DE POSTERS. Tous les travaux seront exposés
sous forme de posters dans la salle des expositions de Riojaforum durant
la célébration du Vème forum mondial du vin.
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