dossier de prensa

programa científico | miercoles, 29 de marzo de 2006

Sesión de tarde

ÁREA DE MARKETING
Tendencias de estilos de vinos

16.00-16.30 horas. CONFERENCIA
¿Hacia dónde van los estilos de vino?
D. John Gillespie. Director de Wine Opinions y presidente del Consejo del Mercado del Vino. USA.

16.30–17.00 horas. CONFERENCIA
Tendencias y estilos de vinos
Dª Sioban Turner. Directora ejecutiva del Instituto de Masters of Wine.

17.00-17.30 horas. CONFERENCIA
Sociología del gusto. ¿Cuál es la evolución del gusto en los jóvenes?
D. Jacques Puisais. Enólogo y vicepresidente del Consejo Nacional de Artes Culinarias. Francia.

17.30-18.00 horas. CONFERENCIA
El marketing del lujo y el marketing de vinos
D. Michel Chevalier. Director de EIM. Universidad París Dauphine. Francia.

18.00-18.30 horas. CONFERENCIA
Tendencias y estilos en las cartas de vinos
D. Josep Roca. Sumiller de El Celler de Can Roca.

18.30-19.30 horas. DEBATE
Tendencias sensoriales de los consumidores. El futuro de los vinos de calidad
Moderador:
D. Víctor Pascual. Presidente de la Interprofesional del Vino de Rioja y del Consejo Regulador de la DOCa. Rioja
Ponentes:
D. John Gillespie. Director de Wine Opinions y presidente del Consejo del Mercado del Vino.
Dª. Sioban Turner. Directora ejecutiva del Instituto de Masters of Wine.
D. Jacques Puisais. Enólogo y presidente del Instituto de Altos Estudios del Gusto, la Gastronomía y las Artes de la Mesa. Francia.
D. Michel Chevalier. Director de EIM. Universidad París Dauphine. Francia.
D. Josep Roca. Sumiller de El Celler de Can Roca.
D. Ron Fondiller. Vicepresidente de Constellation Wines. USA.