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Martes, 11 de mayo
17 - 20 horas: Acreditación y
recogida de documentación
Miércoles, 12 de mayo
8 - 9 horas:Acreditación
y recogida de documentación
9,30 horas: ACTO DE APERTURA
Excmo. Sr. D. Javier Erro Urrutia.
Consejero de Agricultura y Desarrollo Económico del Gobierno
de La Rioja. Presidente del IV Foro Mundial del Vino "Rioja
III Milenio"
D. Julián Doménech Reverté.
Presidente de la Federación de Empresarios de La Rioja
10 - 11 horas: CONFERENCIA INAUGURAL
La viticultura de calidad en Europa.
Conferenciante:
Dr. Alain Carbonneau. Profesor de Viticultura
del Centro de Investigación de Montpellier
11 horas: pausa café
ÁREA TÉCNICO-TECNOLÓGICA
11,30 - 12,30 horas: CONFERENCIA MAGISTRAL
La viticultura de calidad en Australia.
Conferenciante:
D. Peter Hayes. Presidente de la comisión
de viticultura de la OIV
12,30 - 14 horas: MESA REDONDA - VITICULTURA
Retos actuales de una viticultura de calidad.
Moderador:
Dr. Francisco Díaz Yubero. Doctor
Ingeniero Agrícola. Secretario Científico del IV Foro
Mundial del Vino "Rioja III Milenio"
Ponentes:
Dr. Jean Pierre Gaudillere. Director
de investigación del Centro de Investigación de Burdeos-Aquitania.
Instituto Nacional de Investigación Agronómica. Francia
Prof. Melané Vivier. Profesora
Asociada de Viticultura. Presidenta del Comité de Dirección
del Instituto para la Biotecnología del Vino. Sudáfrica
Dr. Fernando Martínez de Toda Fernández.
Catedrático de Viticultura. Universidad de La Rioja
Dr. Vicente Sotés Ruiz. Catedrático
de Viticultura. Universidad Politécnica de Madrid
Dr. Enrique García Escudero.
Jefe del Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico.
Consejería de Agricultura y Desarrollo Económico.
Gobierno de La Rioja
14 - 16 horas: comida de trabajo
16 - 17 horas: CONFERENCIA MAGISTRAL
Beneficios aportados por la investigación
y la innovación para los productores de vino y los consumidores:
perspectiva y ejemplos de Australia.
Conferenciante:
Dr. Peter Bordier Hoj. Director del
Instituto de investigación del vino de Australia
17 - 18 horas: CONFERENCIA MAGISTRAL
Las nuevas tecnologías y la mundialización
Conferenciante:
D. Jean-Luc Berger. Presidente de la
comisión enología de la OIV
18 - 19 horas: MESA REDONDA - ENOLOGÍA
Tendencias de la tecnología enológica
en la producción de vinos de calidad y modelos vitivinícolas.
Moderador:
Dr. Santiago Mínguez Sanz, Jefe
de Servicio de Viticultura y Enología del Institut Catalá
de la Vinya i el Vi (INCAVI)
Ponentes:
Prof. Florian Bauer. Profesor Asociado de Biotecnología de Vino. Instituto de Biotecnología del Vino. Sudáfrica
Dr. Denis Dubourdieu. Profesor de Enología.
Universidad Victor Segalen Bordeaux 2. Francia
Prof. Florian Bauer. Profesor Asociado
de Biotecnología de Vino. Instituto de Biotecnología
del Vino. Sudáfrica
Dr. Tormod Naes. Profesor Adjunto.
Preferencias de los consumidores y análisis sensorial. Matforsk
SA, Instituto Noruego de Investigación Alimentaria. Noruega
Dr. Fernando Zamora Martín.
Profesor titular de la Facultad de Enología. Universidad
Rovira i Virgili. Tarragona
Dr. Luis Pérez Rodríguez.
Catedrático de Tecnología de los Alimentos. Universidad
de Cádiz
19,30 - 20 horas: COMUNICACIONES Y
POSTERS
Tema: Viticultura
"Factores que influyen en el control
de la botrytis de la viña"
Centro de Investigación y Desarrollo Agrario
de La Rioja, (CIDA)
Pérez Marín, JL.
"Efecto del aclareo de racimos en
las características analíticas y organolépticas
de los mostos y vinos de dos variedades autóctonas de Galicia"
Estación de Viticultura y Enología
de Galicia (EVEGA)
Rego, F., Vázquez, I., Orriols, I., Losada, A., López,
M.
"Incidencia de factores de la producción
vitícola en el pH y en la relación tartrato / malato
de los mostos"
Centro de Investigación y Desarrollo Agrario
de La Rioja (CIDA)
García-Escudero, E., Ibáñez, S., Villar, M.,
García, C., Romero, I.
"Ensayos de adición prefermentativa
de copigmentos para la mejora del color en vinos de las variedades
cencíbel y cabernet sauvignon cultivadas en La Mancha"
Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica
Agrícola de la Universidad de Castilla La Mancha
Hermosín Gutiérrez, I., Martín González,
B., Martínez Gago, A., Picazo Bacete, J.
"¿Es posible evaluar la calidad
de la uva en el viñedo?"
Departamento de Agricultura y Alimentación
de la Universidad de La Rioja. Bodegas Marqués de Reinosa
Tardáguila, J., Rubio, A., Martínez, E. Martínez
de Toda, F.
Jueves, 13 de mayo
ÁREA LEGAL Y DE REGLAMENTACIÓN
10 - 11 horas: CONFERENCIA MAGISTRAL
Protección de las indicaciones geográficas
y la Organización Mundial del Comercio.
Conferenciante:
D. Antonio Fernández-Martos.
Administrador en la Unidad DG Trade 1. Comisión Europea.
Bruselas
11 - 11,30 horas: pausa café
11,30 - 13 horas: MESA REDONDA
Registro de marcas y protección de
las denominaciones de origen.
Moderador:
D. Javier Erro Urrutia. Consejero de
Agricultura y Desarrollo Económico del Gobierno de La Rioja
Ponentes:
D. Federico Castellucci. Director General
de la Organización Internacional de la Viña y el Vino
(OIV)
D. Donato Raponi. Jefe de unidad de
la Dirección General de Fiscalidad y Unión Aduanera.
Comisión Europea
D. Adrian Otten. Director de la División
de Propiedad Intelectual de la Organización Mundial del Comercio
(OCM)
D. Pau Roca. Secretario General de
la Federación Española del Vino
D. Félix Pérez. Vicepresidente
de la Sección Europea. Asociación Internacional de
Juristas de Derecho de la Viña y el Vino (AIDV)
ÁREA DE MARKETING
13 - 14 horas: CONFERENCIA MAGISTRAL
Marketing y comercialización de vinos
en Estados Unidos.
Conferenciante:
D. John Gillespie. Presidente del Consejo
para el Mercado del Vino. USA
14 - 16 horas: comida de trabajo
16 - 16,30 horas: CONFERENCIA MAGISTRAL
Promoción de los vinos españoles
en el mundo.
Conferenciante:
D. Juan Manuel Osorio Pitarch. Director
Adjunto de Vinos del Instituto de Comercio Exterior (ICEX)
16,30 - 17,30 horas: CONFERENCIA MAGISTRAL
"El arte de la viña - el arte
de la vida".
Conferenciantes:
D. Daniel Cathiard y Dª Florence Cathiard.
Propietarios de Les Sources de Caudalie. Smith Haut-Lafitte. Francia
18 - 19,30 horas: MESA REDONDA - MARKETING
La investigación económica y
de mercado en la comercialización global de vinos.
Moderador:
D. Florencio Nicolás Aransay.
Director Gerente de la Agencia de Desarrollo Económico de
La Rioja
Ponentes:
D. Patrick Merrill. Director y cofundador
de Merrill Research & Associates. USA
D. Val Smith. Director de International Wine and Spirits Record
(IWSR). Gran Bretaña
D. Pedro J. Domínguez. Unit
Bussines Director-NBO de AC Nielsen Company, SL
19,30 - 20 horas: COMUNICACIONES Y
POSTERS
Tema: Enología
"Implicaciones metabólicas
de las levaduras en la formación de pigmentos estables en
vinos tintos"
Laboratorio de Enología. ETS Ingenieros
Agrónomos. Universidad Politécnica de Madrid
Morata, A., Gómez-Cordobés, MC., Calderón,
F., González, MC., Colomo, B., Suárez, JA.
"Efecto del momento de la inoculación
de bacterias lácticas en la fermentación maloláctica"
Centro de Investigación y Desarrollo Agrario
de La Rioja (CIDA)
Tenorio, C., López, R., Sota, C., Garijo, P., Santamaría,
P.
"Influencia de la edad de la barrica
en la cesión de compuestos aromáticos al vino durante
la crianza"
Centro de Investigación y Desarrollo Agrario
de La Rioja (CIDA)
Martínez, J., Villena, P., Ojeda, S.
"Mejora de una cepa de levadura
saccharomyces cerevisiae con el gen PGU-1"
EUTIA. Universidad de Castilla La Mancha
Fernández- González, M., Ubeda, J.F., Cordero Otero,R.R.,
Briones, A.I.
"Estudio y comparación de
diferentes tratamientos de muestra en la determinación de
clorofenoles y cloroanisoles en corchos naturales"
Departamento de Química. Universidad de
La Rioja
Boned-Nájera L., Martínez-Soria M. T., Fernández-Zurbano
P., López-Alonso M., Díaz-Yubero F., Sanz-Asensio
J.
Viernes, 14 de mayo
9 - 11,30 horas. CONFERENCIA MAGISTRAL
Y DEBATE
¿Cómo contrarrestar el descenso
del consumo y la pérdida de mercados de los vinos europeos?
Conferencia I.- Definición del problema: investigación
cualitativa de los grupos de consumo. Vino, consumo y cultura
Conferenciante:
D. Jesús Contreras Hernández.
Director del Observatorio de la Alimentación y catedrático
de Antropología de la Universidad de Barcelona
Conferencia II.- Planes de promoción
e ideas para incrementar el consumo responsable de vinos
Conferenciante:
D. Josep Chias. Presidente de Marketing Systems
Conferencia III.- Publicidad y comunicación
para incrementar el consumo responsable
Conferenciante:
D. Antonio del Pozo. Consejero delegado
del Grupo Grey Iberia
Conferencia IV.- Marketing comparativo
del vino con otros productos
Conferenciante:
D. Roberto Verino Mariño. Propietario de Bodegas Gargalo
y diseñador de moda
DEBATE
Moderador:
D. Pedro M. Sáez Rojo. Director del Instituto de Calidad
de La Rioja
* Además de los anteriores estarán presentes en
el mismo:
D. Federico Castellucci. Director General
de la Organización Internacional de la Viña y el Vino.
OIV
D. Pau Roca. Secretario General de
la Federación Española del Vino
11,30 - 11,45 horas. Pausa café
ÁREA DE PLANES ESTRATÉGICOS
11,45 - 13,15 horas. CONFERENCIA MAGISTRALY
DEBATE
Planes estratégicos para el vino del
siglo XXI
País: USA
D. Jerry Lohr, miembro fundador de
Winevision y presidente de J. Lohr Winery
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País: AUSTRALIA
D. Jonathan Scott. Director General
del Consejo de Exportación del Vino de Australia
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País: Unión Europea
D. Luc Berlottier. Responsable de vinos
de la DG-VI Agricultura. Bruselas
DEBATE
Moderador:
D. Víctor Pascual Artacho. Presidente
del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada
Rioja. Presidente de la Interprofesional del Vino de Rioja
13,30 - 14 horas: PRESENTACIÓN DE CONCLUSIONES
Excmo. Sr. D. Javier Erro Urrutia. Consejero de Agricultura y Desarrollo
Económico del Gobierno de La Rioja.
D. Francisco Díaz Yubero. Secretario
Científico del IV Foro Mundial del Vino. Rioja III Milenio
14 horas: ACTO DE CLAUSURA
Excmo. Sr. D. Pedro Sanz Alonso. Presidente del Gobierno de La Rioja.
Excmo. Sr. D. Javier Erro Urrutia. Consejero de Agricultura y Desarrollo Económico del Gobierno de La Rioja
D. Julián Doménech Reverté. Presidente de la Federación de Empresarios de La Rioja
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